我从小就胖乎乎的，长大后也一直超重。因为我比别的孩子重，常常有人嘲笑我，因此我很害羞，也很难为情。我曾经节食过好几次，但没有一次成功，最后体重反而增加了。体重增加的另外一个因素是我热爱烹饪，我特别喜欢做一些油腻、脂肪含量很高的甜点，吃就更不用说了。

　　18岁高中毕业时，我体重达到了215磅。我自信全无，不敢离家去外地的新学校读书，于是决定不去上大学，在家待着。我没有改变不健康的饮食习惯，体重一直上升，我越来越不开心，可我没有采取任何行动，只是衣服尺码越买越大。

　　我的生活出现转折点是在10年以后。那是我最胖的一段时间，体重高达330磅。我在朋友家参加新年除夕聚会。我看见镜子里的自己，自己的模样把我吓坏了：我超重，很不健康，要是再不采取任何措施的话，我会越来越胖，越来越不开心。

　　聚会后，我回顾以往的屡次减肥，发现之所以不成功是因为节食需要我放弃我所钟爱的食物。这样我就老想着食物和狂欢，最后干脆完全放弃节食。要是我顺其自然，食物照样吃，但份量少一点，这样的话我就可以既解饿又解馋。

　　最大的挑战在于，如何找到一个办法，既能满足我对烹饪的热爱，又能保持较为健康的生活方式。一开始，我尽量远离厨房，压抑自己不去想吃的。结果，满脑子里想的全是吃的。总该有办法把烹饪和健康的饮食结合起来。看了几本低脂食谱之后，我找到了解决办法。我不断尝试，把自己最爱吃的菜式加以修改，使其脂肪含量降低但美味依然。

　　体重下降了，体形变好了，我又能坦然面对自己和我的身材了。我的梦想是帮助别人意识到烹饪和食用低脂食品既简便，又好处良多。我已经出版了一本介绍低脂肪食谱的书，主持了很多关于健康饮食的讨论会。我既然已经知道下定决心就能达到目的，我的梦想就不再遥不可及了。我终于找回了自我。

　　锻炼时间安排
　　跑步、爬楼梯、踏板健身操或者跆拳道：每周5次，每次60分钟
减肥训练：每周3次，每次30分钟


　　保持成果小建议
　　1、 运动第一。锻炼后，饮食习惯往往更加健康。
　　2、 减肥并不用强迫自己不吃喜欢的食物。你可以照吃不误，少吃一点就行。
　　3、 犯了小错可不用过分自责。尽快回到正常的运动和饮食方案上来，原谅自己。

　　最近你注重健康了吗？